Ces œufs frais de gros calibre et datés du jour de ponte sont les ingrédients incontournables de vos pâtisseries, sauces et quiches. Vous pourrez également les consommer à la coque, au plat, durs (idéal pour accommoder vos salades composées), en omelette, brouillés… Alors variez les plaisirs selon vos envies.

Les œufs sont riches en protéines et constituent, avec les viandes et poissons, l'une des sources majeures de protéines dans notre alimentation. 2 œufs, en omelette, à la coque, brouillés, etc, peuvent constituer l'apport protéique de votre repas. Ils contiennent également des matières grasses localisées dans le jaune (6 g pour un oeuf). Pour une bonne digestibilité préférez les préparations où le jaune est cru et le blanc cuit (œuf à la coque, œuf mollet…).

ORIGINE FRANCE

Œufs de poules élevées en cage (mention correspondant au premier chiffre 3 sur la coquille).