Moulin Sel de Guérande : Ce sel marin, produit dans les marais de Guérande sur la côte Atlantique, est parfaitement naturel : il est obtenu par simple évaporation, sous l'effet combiné du vent et du soleil. Non raffiné et reconnaissable à sa couleur grise caractéristique, le sel de Guérande est délicat, savoureux et très riche en oligo-éléments. Il fait merveille à table comme en cuisine. Spécifique aux marais de Guérande, la "fleur de sel" fait l'objet d'une récolte manuelle à l'aide de pelles en bois ; c'est une denrée rare. Le sel (en général) n'est pas une épice au sens propre, mais il est utilisé comme tel dans l'alimentation occidentale.

Produit Ducros : Dans la tradition des sels aromatisés aux épices, Ducros a imaginé un sel de Guérande subtilement relevé de cardamome, qui lui donne une note fraîche et délicatement poivrée.

Utilisations culinaires : On utilisera le sel de Guérande au dernier moment sur des crudités, sur un fromage frais doux, marié à des fines herbes... et bien entendu, sur toutes les grillades de poissons ou viandes, en fin de cuisson ou à table.

Composition ou ingrédients :
Assaisonnement à base de sel de Guérande et arôme naturel de cardamome. Ingrédients : Sel de Guérande (99%), arôme naturel de cardamome.