Le lait entier est le lait qui présente le plus de matières grasses (3,6%), ce qui lui confère son goût onctueux. Il présente autant d'intérêt nutritionnel que le lait demi-écrémé et seulement 2% de plus de matières grasses, ce qui reste raisonnable. Vous pouvez alterner entre les différents types de lait selon vos envies et vos besoins en énergie.