Le jambon de Bayonne Label Rouge LES SÉLECTIONS DE ST AZAY est subtilement salé au sel des Salines du Bassin de l’Adour & Séché et affiné dans le bassin de l’Adour durant 9 mois. C'est un produit de qualité supérieure préparé selon une recette traditionnelle.

Appartenant à la catégorie des charcuteries, le jambon de Bayonne LES SÉLECTIONS DE ST AZAY constitue un apport de protéines intéressant : 2 tranches couvrent en moyenne 20% des besoins en protéines de la journée. C'est donc un bon complément à la viande, au poisson ou aux oeufs. L'apport en matières grasses du jambon de Bayonne est intermédiaire au sein de la catégorie des charcuteries. L'idéal est de le consommer dégraissé (c'est-à-dire sans la bande de graisse qui l'entoure) pour profiter au mieux de ses apports.

Jambon de porc, sel, conservateur : salpêtre, sucre.

Conditionné sous atmosphère protectrice.