Utilisations culinaires : Traditionnellement utilisées pour les grillades de viandes, brochettes, méchouis, poissons grillés, les herbes de Provence font également merveille dans la cuisine de tous les jours.
Saupoudrées sur un gratin avant passage au four, ajoutées à un court-bouillon ou une marinade, employées pour parfumer les sauces tomate, relever les farces ou les viandes mijotées, elles n'ont pas leur pareil pour ensoleiller les plats.

Dosage : à volonté

Les astuces du chef :
- Mélangez 1 cuil. à soupe d'Herbes de Provence à vos gratins de légumes ou de pommes de terre avant de les mettre au four.
- Pour parfumer des cuisses de poulet au barbecue, avant cuisson soulevez la peau du poulet, tartinez de moutarde et d’herbes de Provence, puis replacez la peau.