Typique de la cuisine méditerranéenne, notamment italienne ou provençale, le basilic est tout indiqué dans de très nombreux plats : salades, pâtes, ratatouilles, sauté de veau... et le délicieux pesto italien. Le basilic met en valeur les légumes du soleil, et est également délicieux avec les fromages frais (chèvre, mozzarella, brousse, ricotta…).